ฟัดจ์บราวนี่

ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่ (สำหรับพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว)

• แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยละลาย 2/3 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/8 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

วิธีทำฟัดจ์บราวนี่

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส และนำแป้งเค้ก ผงโกโก้ และเกลือร่อนเข้าด้วยกัน
2. ผสมเนยละลาย น้ำมันพืช และน้ำตาลทราย ใช้หัวตีตะกร้อความเร็วปานกลางเดินเครื่องไปจนน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป เดินเครื่องต่อประมาณ 3-4 นาที จนส่วนผสมเนียนและมีสีอ่อนลง ปิดเครื่อง
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก โดยสังเกตจากการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเนื้อเค้กเหลว ๆ ติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว วางพักไว้ให้เย็น