เค้กไวท์ช็อกโกแลต

ส่วนผสม เค้กไวท์ช็อกโกแลต

• เนยจืด 125 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม (สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม (สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม (สำหรับโรยหน้าเค้ก)

วิธีทำเค้กไวท์ช็อกโกแลต

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ร่อนแป้งสาลีกับเกลือป่น และผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. ละลายเนยจืดและไวท์ช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนผสมให้ละลายเข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 20 วินาที นำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
4. ตีไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 1 นาที เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 2 นาที
5. เทส่วนผสมเนยกับไวท์ช็อกโกแลตละลายใส่ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีพอเข้ากัน
6. แบ่งใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากันแล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปตีแค่พอเข้ากัน
7. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตสับลงไป ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ใช้พายปาดหน้าเค้กให้เรียบและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก

family">