Pinwheel Cookies

ส่วนผสม คุกกี้วงล้อ (ประมาณ 32 ชิ้น)

• เนยสด 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 350 กรัม
• สีผสมอาหารสีชมพู
• ไข่ขาว

วิธีทำคุกกี้วงล้อ

• ใช้ตะกร้อมือตีเนยสดจนเนื้อเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีพอเข้ากัน ตามด้วยไข่แดงและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดี

• เทแป้งเค้กลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที

• พอครบเวลาแล้วเอาออกจากตู้เย็น แบ่งครึ่งแป้งคุกกี้เป็น 2 ส่วนเท่ากัน เพื่อจะเอาไปทำคุกกี้ 2 สี ส่วนหนึ่งนำมาผสมสีชมพู นวดจนสีเนียนเข้ากัน

• ปั้นเป็นท่อนยาว นำไปวางบนกระดาษไข รีดให้เป็นแผ่นบาง และนำแป้งอีกครึ่งหนึ่งที่แบ่งไว้มารีดให้เป็นแผ่นบางเท่ากัน

• วางแป้งสีชมพูไว้ด้านล่างแล้วทาด้วยไข่ขาว นำแป้งอีกสีมาวางทับด้านบนแล้วค่อย ๆ ม้วนแป้งจนสุด (ดูเพิ่มเติมในคลิปวิดีโอ)

• ม้วนเสร็จแล้วทาด้วยไข่ขาวให้ทั่ว เพิ่มเติมความมุ้งมิ้งด้วยเกล็ดน้ำตาลคละสี (Sprinkles) ตกแต่ง ห่อกระดาษไขแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 2 ชั่วโมง

• เอาออกจากช่องฟรีซ ตัดเป็นชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร

• วางเรียงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาทีก็เป็นอันเสร็จคะ

family">